La jeune apprentie de la boulangerie Dietsch Pierre, à Reiningue (Haut-Rhin), a remporté le titre de « Meilleure jeune boulangère de France 2021 », le 26 novembre dernier. Après avoir passé les présélections départementales et régionales en septembre, Julie Unterreiner ne pensait pas obtenir ce titre tant convoité, rapporte actu Haut-Rhin.

La jeune femme de 18 ans, très soutenue par ses proches et ses professeurs, a réalisé un pain de tradition et un pain de campagne. Pour cela, elle a voulu représenter sa région, l’Alsace, avec un bretzel au Munster. Elle a également fait sa pièce principale sur le thème des Jeux olympiques de Tokyo.

Un projet professionnel déjà défini

Des pièces qui ont séduit le jury par leur créativité. Après ses études, la jeune femme souhaiterait pouvoir ouvrir sa boulangerie. Elle a même déjà réfléchi à ses propres créations, « qui changent des habitudes ».